Chaï ou thé parfumé à l'indienne

Le chaï est un thé qui fait partie du rituel quotidien de la plupart des habitants en Inde. Voici la recette de cette boisson tonifiante que vous pouvez préparer à l'avance et conserver dans un thermos pour pouvoir le déguster tout au long de la journée.
Portez 1,5 litre d'eau à ébullition. Réduisez le feu et ajoutez 8 tranches de gingembre frais ainsi que les épices suivantes : 12 clous de girofle, 1 anis étoilé ou badiane, 1/4 de cuillère à café de graines de fenouil, 1/4 de bâton de cannelle, 7 graines de cardamone ouvertes (écrasez les avec le plat d'un couteau).
Ajoutez 3 sachets de thé vert et laissez infuser 5 minutes. Complétez avec 500 ml (2 tasses) de lait et 4 cuillères à soupe de miel.
Passez le thé et servez chaud ou froid.

Chaï, thé à l'indienne aux épices

Mon nouveau blog yoga

Chers élèves,

Je suis très heureuse d'inaugurer mon nouveau blog de yoga avec ce premier message de bienvenue. Encore quelques retouches et il sera au complet. Vous pouvez néanmoins commencer à surfer sur le menu situé à droite pour découvrir ou redécouvrir toute la gamme de mes prestations.

N'hésitez pas à me faire part de vos premières impressions ou suggestions et pensez à m'ajouter à vos favoris. Ce site se voulant par ailleurs interactif et fédérateur, je serai très heureuse d'y intégrer vos récits de voyage initiatiques en Inde ou ailleurs, vos recettes bio ou bien-être, vos bons plans zen... Envoyez moi toutes vos idées à partager par mail à caroline.yafa@orange.fr.

Je vous dis à très bientôt sur la toile mais surtout sur le tapis !

Caroline

Fin de séance de cours collectif de yoga
à Neuilly/Seine